Готовим с сушилкой.Рецепты.

marwi пишет:Добрый вечер!
В этом году сушила томатную пастилу-  томаты нарезать, удалить семена . Добавить по вкусу, кто что любит- чеснок, различную зелень, можно сладкого перца. Все измельчить блендером и в сушилку.
Храню в холодильнике.
Использование- куда угодно: выпечка хлеба, первые и вторые блюда, добавляю в отварные макароны и рис.
Для чего удалять семена- вместе с семенами удаляется лишняя жидкость, быстрее высохнет и, ИМХО, без семян вкуснее)))

Ludmilka пишет:

Орешина пишет:Все так как написала Лена. Ранетку лучше брать Уральскую наливную. потому что она с хвостиками.

Сушила и с хвостиком и половинки без косточек. Ну очень понравилось именно из уральской наливной. Все уже съели и сожалела что поздно этим занялась. Очень вкусно из кабачков с апельсином, кабачки не чищу, т.к шкурка не отвердела и семя почти не образовалось. На след. год посажу кабачков в 2 раза больше. Сейчас сушу сливу половинками,  высушила 5 кг, взяла еще 6 кг по 85 руб. Мужу больше всего нравится слива, затем уральская наливная, затем кабачки, а тыкву он не ест. А мне и дочкам нравится все. Осталось еще 1 тыкву досушить и будем ждать нового сезона.
Девочки, выражаю огромную благодарность за ваше желание поделиться новыми рецептиками и приготовления пищи и чаи и сушку. Спасибо большое всем нашим хозяюшкам!

Светик пишет:Брала Тайфи,жаль фотки не могу показать,получился еще и очень красивый и вкусный,пью с ним чай вместо сахара и конфет. Сладкий.
Косточки убирать не долго. Разрезала и кончиком ножа вынула. Я все сушу без косточек,для себя же ,плеваться не охото. Яблоки,груши быстро вычищаю спец.выемкой ,потом уже режу.

Elena_gt пишет:Кабачки с апельсином это как? Цукаты?

Светлана пишет:

Светик пишет:Брала Тайфи,жаль фотки не могу показать,получился еще и очень красивый и вкусный,пью с ним чай вместо сахара и конфет. Сладкий.
Косточки убирать не долго. Разрезала и кончиком ножа вынула. Я все сушу без косточек,для себя же ,плеваться не охото. Яблоки,груши быстро вычищаю спец.выемкой ,потом уже режу.

Яблоки, груши это ещё ладно, а вот виноград- высший пилотаж. Я его и ем с косточками.

Нигелла1 пишет:Я делала по рецепту Ленчика 24. только апельсин сильно твердый при сушке получился  его  выбросила тыкву или кабачок сушить. Да получаются цукаты.По вкусу нормально.то же вместо конфет с чаем уходят.

Ленчик24 пишет:

Светлана, а ты виноград отваривала? или просто половинками и сушила? Я в том году сушила, часов 20, он не высох, прочитала, что отварить надо, или кипятком обдать, что-то такое.

marwi пишет:Для подстраховки))) хотя вся остальная сушка у  меня в шкафу стоит, под вакуумными крышками.
С томатами, наверно, привычка- вяленые я тоже в холодильнике или морозилке храню- в зависимости от степени усушки)) Полувяленные томаты у меня в морозилке- для пиццы, бутербродов, яичницы.

Нигелла1 пишет:Я делала по рецепту Ленчика 24. только апельсин сильно твердый при сушке получился  его  выбросила тыкву или кабачок сушить. Да получаются цукаты.По вкусу нормально.то же вместо конфет с чаем уходят.

Ольга пишет:Хочу поинтересоваться.что вы из сухофруктов после варки компота делаеете?Выкидываете?