ВКУСНЯТИНА

А я пользуюсь агар агаром вместо желатина.

харамис пишет:Я бы сначала взбила сметану с сахаром до густоты сметанного крема а потом добавляла творог(часть сметаны отделить для  растирания творога)И желатина по моему мало.У меня на такое количество идет не менее 20 г  и до 30(правда беру иогурт и сливки) .Желатин развожу не сразу во всем креме а беру часть крема

С желатином все нормально. Все застыло хорошо. Вот мне показалось сахара маловато.
НО еще не пробовали. Пока стоит в холодильнике. До вечера

Вкусный салат - гранатовый браслет.
Салат "Гранатовый браслет"

Оформленный таким оригинальным способом слоеный салат "Гранатовый браслет" вошел в пятерку самых популярных салатов для праздничного стола. Он очень красиво и ярко смотрится. Название салата произошло из-за его кольцевидной формы и из-за того, что его поверхность украшена зернами граната.
Продукты
(на 6 порций)
Куриное филе (окорочка или грудка, без костей) (в моём случае индейка) - 300 г
Картофель - 2 шт.
Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Яйца - 2-3 шт. -по желанию.Любым слоем
Лук репчатый - 1 шт.
Гранат - 1-2 шт.
Грецкие орехи - 2 ст. л.
Масло растительное - для жарки
Майонез
Соль - по вкусу

Подготовить продукты. Моем и варим овощи и яйца. Для самой формы салата нам также будет необходим стакан - любой, подходящего диаметра.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук перекладываем в тарелку и даём ему остыть.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, порезать соломкой или кубиками.
Все остальные ингредиенты измельчаем на крупной тёрке.
Ставим стакан в центр тарелки и начинаем выкладывать слои салата.
1-й слой: картофель, чуть-чуть соли, смазать майонезом.
2-й слой: окорок курицы, майонез.
3-й слой: лук жареный.
4-й слой: морковь, чуть-чуть соли, майонез.
5-й слой: грецкие орехи.
6-й слой: свекла, майонез.
7-й слой: гранат.

Какой красивый.

Эти будем морозить
А эти - солить

Аня. что за гриб на засолку? первый раз такой вижу.

Паутинник фиолетовый.

Столько грибов,которые мы не знаем...

Гриб редкий, сама впервые его встретила.

Я бы не рискнула такой грибочек попробовать

Анна 12 пишет:Гриб редкий, сама впервые его встретила.

Занесён в Красную книгу.

ela пишет:Я бы не рискнула такой грибочек попробовать

Я бы тоже, паутинников около сорока видов, многие ядовиты, хотя похожи на съедобные.
Нужно быть спецом,чтоб не ошибиться.
Я в прошлом году на сайте грибников зависла,когда рядовку и подтопольник насобирала впервые,кучу инфы прочитала и просмотрела.Очень интересно,столько грибов съедобных есть,похожих на поганки и наоборот.

Этот ни с чем другим не перепутаешь, а вот другие да.

Малинка, Краса России.
Краса России и Гусар.

А у меня Гусар такой как на первом фото

Света, значит это не Гусар.

А как вкус и аромат у такой малинки?

Анна а у тебя Гусар это та что на 2 фото помельче?

Анна 12 пишет:Света, значит это не Гусар.

Следует читать- значит у меня это не Гусар.
Была убеждена, что это он - брала у проверенного знакомого.Стало быть и у него не он.Щас по Светиному сообщению полезла выяснять, вот и выяснилось.
На вкус оба сорта хороши.
Сегодняшний улов

Не могу найти где про чай писали.Девочки,что с кипреем делать?

сначало помять так, чтобы сок пустил. Сложить в емкость и накрыть полотенцем дня на 2-3, пока не появиться аромат фруктов. При чем полотенце должно быть всегда влажным.
Потом сушить.

Всё забываю рассказать в этом году, после отбойного молотка, у меня сок выделился. очень даже хорошо. Прямо в кастрюле было мокро. Только на 2-й день всё запахло плесенью. А не фруктами.
Сушить пришлось в духовке, т.к. воняло не выносимо. Похоже опять придеться выбросить. После сушки плесень никуда не делась. Листья так у меня с плесенью теперь сушеные и лежат

В этом году мало яблок будет.Сушить нечего да и с прошлого года еще 2 мешка на сушено.Вчера привезли смородину-перебила ее погружным блендером .Добавила сахарку маленько и разлила сушить.Жалко что мало поддонов для пастилы купила в прошлый раз.Еще красная стоит в холодильнике.Но ее надо протереть наверно перед сушкой.Кто еще что сушит в этом году?

Меня тоже смущает,подкисший запах.Смородину ,абрикос и вишню перекрутила на эл.мясорубке,насадкой для нарезки пластиками.Очень влажная масса получилась.Держала в кастрюле под плотной крышкой,ни чего не высохло,но какой то не свежий запашок появился.Думаю для влажной массы два дня много или хотя бы второй день в холодильник ставить.

ну чая я уже насушила, суперферментированного, с плесенью даже затрудняюсь с решением, буду ли я его еще когда-либо делать.

тен пишет:Меня тоже смущает,подкисший запах.Смородину ,абрикос и вишню перекрутила на эл.мясорубке,насадкой для нарезки пластиками.Очень влажная масса получилась.Держала в кастрюле под плотной крышкой,ни чего не высохло,но какой то не свежий запашок появился.Думаю для влажной массы два дня много или хотя бы второй день в холодильник ставить.

В том году делала, действительно, как мне показалось...или это мне реально показалось. Как бы был приятный запах. НО у меня масса не получалась влажной тогда. до прошлого года делала, тоже ерунда получилась. В этом году получилось влажно. Я даже обрадовалась, ну думаю точно получиться как надо. А вышло с плесенью.
теперь думаю выкинуть или как?

У меня плесени нет,я не стала второй день держать,как только учуяла,что уже кислым пахнуть начало,быстро высушила.